• Ullas veganVåfflor
10 gr jäst
6 dl sojamjölk
2.5 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
0.5 dl rapsolja
Så här gör du:
Mixa eller vispa ihop alla ingredienserna.
Jäs 30 min. Grädda i våffeljärnet.
- Våffla som EFTERrätt, serveringstips:
- Tofuline (sojaglass), färska bär/frukter. Krydda ev. med kanel eller kardemumma
- Soyayoghurt (t.ex Alpro, naturell), blanda ned din favoritsylt; blåbär, lingon, hallon eller med färska bär/frukter.
- Soyatoo (veg soja- eller risvispgrädde), blåbär/hallonsylt.
Krydda ev. med ingefära. Dekorera med färsk citronmeliss.
- Våffla som FÖRrätt, serveringstips:
Blanda mosad avocado med fintärnad tomat, paprika och rödlök. Tillsätt ev. pressad vitlök. Garnera med färsk dill. Krydda med örtsalt.
Grovriv potatis, grädda i våffeljärnet tills lagom färg. Garnera med färsk dill.
Krydda m örtsalt - eller servera med soja crème fraiche/naturell soja yoghurt som du blandar med t.ex pepparrot, eller rosmarin-citron-vitlök, eller dill... eller (helt enkelt) de kryddor du har hemma!
(orig. recept: franzon, "hjälp, vad ska jag äta - handbok för överkänsliga")
4 msk valfritt mjöl, t.ex bovete, hirs, ris, amarant, teft...
½ tsk olja
1 nypa (havs/ört)salt
mindre än 1 dl kokhett vatten (mängden beroende på mjölet som används)
Variera smaken med olika kryddor (kanel, kardemumma, örtkryddor färska eller torkade...
Blanda väl. Det ska bli en tjock "klump" (inte rinnigt).
Lägg den direkt på medelvarmt våffeljärn (är det för varmt är det lägg att den bränns vid) och "pressa" ner locket.
Låt våfflan grädda tills ångan från våffeljärnet avtar.
Servera m. valfritt pålägg, t.ex avocadoröra, kikärtsdip, amarantkaviar
Smaklig Måltid!!
Välj Ekologiskt när du handlar, bättre för miljön och hälsan.