VeganSemlor
50 gr jäst
5 dl sojamjölk
1 dl råsocker
100 g mjölkfritt margarin
2 tsk mald kardemumma
ca. 15 dl mjöl (beroende på sort)
- Smält margarinet. Häll på 3 dl sojamjölk. Låt svalna till 37°.
- Rör ut jästen i 2 dl sojamjölk och häll på margarin/sojamjölksblandningen.
- Blanda i råsocker, kardemumma och sedan ca. 10 dl av mjölet, eller så mycket som behövs för att den släpper bunken.
Spara resten av mjölet till utbakningen. - Låt jäsa i 30 min.
- Knåda degen och forma till runda bullar. Jäs 30 min på plåt.
- Baka i 250° i ca 7-8 min.
Tips! Om du vill ha blanka bullar...
Pensla med sojamjölk strax innan de är klara.
Eller använd matlagningssojagrädde och vispa själv, droppa i lite citronsaft så blir den fastare. Sätt på locket.
Servera som den är eller med varm soja-, ris- eller mandelmjölk.
MuMs!
Välj Ekologiskt när du handlar, bättre både för miljön och hälsan.